Az alábbi 5. tippünk van, hogy segítsünk a fókuszrészben.
kép: Ella Olsson az Unplash -en keresztül
Leginkább az édesburgonya és a jams íze és textúrája azt jelenti, hogy cserélhetők egymással.
Vegye figyelembe, hogy a jamsokat nem lehet nyersen enni, míg az édesburgonya képes.
Általános főzési/előkészítési módszerek az édesburgonya és a jamsokhoz
sütveFőttPároltPépSültAz aprított
Ezek csak néhány módja annak, hogy szeretjük az édesburgonya és a jamsót:
francia krumpliSaláták (ha nyersen használják, válassza ki csak az édesburgonyát)LevesPörköltTöltöttMerül és terjedGluténmentes sütés (használja a pürét, vagy aprítva)A pácolt burgonyapüré helyett a pásztor pite teteje helyettA tészta helyettesítése (ha nyersen használja, válassza ki csak az édesburgonyát)gnocchiPalacsintaBurgonya latkesÉdesburgonya chipsReggeli ételekOldalként szolgált paradicsommártássalHamburgerek
Mi a helyzet a fehér burgonyával: A fehér burgonya egészséges?
Fotó: Monika Grabkowska az Unsplash -en keresztül
A fehér burgonyát gyakran megcélozják, de gazdagok tápanyagokban. Mint az édesburgonya és a jams, akkor is vannak:
rostkáliumantioxidánsokC vitaminA protein
főtt és hűtött burgonya gazdag rezisztens keményítőben, egy olyan vegyületben, amely elősegíti az emésztőrendszer egészségi állapotát és az alvást.
Ha elgondolkodtat, ha a burgonya tápláló részét képezi -e az étkezési módnak, érdemes gondolkodni arról, hogy miként termesztik a burgonyát, és mennyire rendszeresen eszik őket étrendünkben.
Fontolja meg:
2021 -ben a hagyományosan termesztett burgonya a 13. számú volt a környezetvédelmi munkacsoportok vásárlói útmutatóján a peszticidekhez a termékekben, csak hiányozva a piszkos tucatot.Az élelmiszerboltban megvásárolható burgonya fajtái korlátozottak. Elsősorban russet, jukon arany, fehér, sárga, piros és ujjlenyomat -burgonyát eszünk. Van egy nagy örökös burgonya, amelyet már nem látunk, kivéve néhány gazdálkodó piacát.A fehér burgonya fogyasztásának módja nem mindig a legoptimálisabb választás az egészség támogatására, például a sült krumplival, amely mélyen sült a főzőolajokban, amelyek károsodhatnak a testünkre, vagy vajjal, tejjel és tejföllel-burgonyapürével-tejtermékekkel, amelyek képesek kiváltson számos kellemetlen tünetet.Számos finomított burgonya-származékot is eszünk magasan feldolgozott ételekben, beleértve a burgonyakeményítőt, a burgonya lisztet és a burgonyapehelyeket.
Mi lenne az alacsony glikémiás burgonyával?
A
2015-ben egy edmontoni székhelyű burgonya társaság alacsony glikémiás burgonyát fejlesztett ki a cukorbetegek számára, és az alacsony glikémiás étrendben. Véleményünk szerint az alacsony glikémiás burgonya nem jut el az egészségügyi szokások és viselkedés gyökeréhez, amelyek miatt rosszul érezzük magunkat, betegségeket alakíthat ki, vagy súlyosbíthatja a meglévő feltételeket.
A glikémiás index és az, hogy a cukros vagy édes ételek hogyan befolyásolják a vércukorszintet. Ennek ellenére sokféle módon ellensúlyozhatjuk a burgonya glikémiás indexét – nevezetesen azáltal, hogy párosítsuk azokat a minőségi fehérje, zsír és rost.
édesburgonya hash
Nicola Solomonides (*kulináris táplálkozási szakértő) édesburgonya hashja
Gyors és egyszerű hash, amelyet reggelire, ebédre vagy vacsorára készíthet.
Édesburgonya lencse goulash, Candra Reynolds (*kulináris táplálkozási szakértő)
Egyi pot-étkezés, amely tele van fehérjével.
sült édesburgonya és kelbimbó saláta juhar tahini szitálással Abigail Hopkins (*kulináris táplálkozási szakértő)
Meleg, fehérjében gazdag saláta főtt és nyers elemekkel.
Meghan Telpner (*ACN alapító + rendező) minden öltözött édesburgonya
A sült édesburgonya ideális alap a kedvenc öntetekhez!
paleo édesburgonya csokoládé chips muffinok, amit a nagymama evett
Az édesburgonya nagy természetes édességet ad a muffinokhoz – lehet, hogy kevesebb cukrot is használ.
Próbálja ki ezeket a jam recepteket
dudorított yam a semmiből
Lola konyhája séf által a semmiből verte a jamot
Teljes utasítások, hogyan kell elkészíteni a durtált jamot, egy tészta yam golyót, amelyet a nyugat -afrikai főzéshez használnak, amelyet párosítanak levesek és pörköltek.
yam zabkása a diaszpóra konyhámmal
Ez a jól fűszerezett YAM recept egy rendkívül egyszerű egy-egy-egy-edény.
Jamaican Yam Mash, amelyet a lány főz az egészséggel
Gyönyörűen feltöltött paprika, ez a YAMS pörmök receptje ideális köret készít minden asztalhoz!
tojásmártás és jammok az aktív konyhám által
Ez a yourpillstore.com/hu/ sós reggeli Nigériában alapvető, és elég sok hővel rendelkezik a Scotch Bonnet paprika hozzáadásával.
sütő sült yam chips
sütő sült yam chips az aktív konyhámon
Tanulja meg a tippeket és trükköket, hogy ropogós jam chipset készítsen a sütőben.
nagaaimo krumpli
nagaaimo krumpli a carlienne kalandjaival
A
nagaimo -t, vagy a kínai jamot gyakran használják kínai és japán főzés során. A Nagaaimo szűkebb, mint az afrikai jamok, és egy kicsit Harrier. Nagyon finom krumplit készítenek!
Vegan Okonomiyaki, az Okonomi Kitchen
A
Yamaimo hasonló jam, mint a Nagaimo, de ragaszkodnak egy ragacsosabb textúrájú, amely tökéletessé teszi a kötődést – mint ebben a vegán japán palacsinta receptben.
Most, hogy ismeri a különbséget az édesburgonya és a jamszák között, felkérjük Önt, hogy kezdje el főzni velük!
A gyerekekkel az iskolában az év nagy részében meg akarjuk győződni arról, hogy a lehető legtöbb ételt és harapnivalót esznek. Számos oka van annak, hogy a gyermeke nem eszik jól ebédidőben – talán van egy csevegődobozod a kezedben, aki csak szereti a barátokat, és elfelejti enni. Vagy talán a gyermeke csak a harapnivalókat fogja enni, és a főétel hátrahagyja. A fiatalabb gyermekek esetében valószínűleg hiányzik a motoros képességek és a puszta erő az iskolai ebéd konténerek megnyitásához. Más gyermekek nem tolerálják a kávézó vagy a hangos zaj erős fényét szinte olyan jól, mint mások.
A jó hír az, hogy sokféle módon segíthetnek gyermekének megenni az iskolai ebédet. Itt vannak azok a stratégiák, amelyeket szeretek használni, amelyek arra ösztönzik a gyerekeket, hogy megegyék az iskolai ebédet.
5 módja annak, hogy segítse gyermekeinek az iskolai ebédet
1. A konténernek és az ebéddoboznak át kell haladnia a nyitott tesztet
Az egyik legnagyobb kihívás, amelyet a gyerekek szembesülnek az iskolában, az az idő, hogy mennyi időt kell enni az ebédre. Egyes iskolákban mindössze 20 percet osztanak ki, míg mások szerencsésebbek a hosszabb ebédidővel.
Ha a gyermeke nem tudja megnyitni az ebédlőt vagy a konténerüket, és a tanár segítségére kell támaszkodniuk, akkor értékes perceket veszítenek fel, és arra várnak, hogy láthassák és részt vegyenek. A legrosszabb esetben az idő felét várhatják, csak 10 percet hagyhatnak enni.
Ha a kicsi nem tudja kinyitni a konténerüket, adja vissza, és kapjon egy gyerekbarátabb ebéddobozt.
2. Ne használjon túl sok egyedi tartályt
Nem véletlen, hogy a bento stílusú ebéddobozok annyira népszerűvé váltak. Az időmegtakarítás szempontjából óriási. A gyerekeknek szó szerint csak egy fedelet kell kinyitniuk, és minden ételük készen áll a fogyasztásra. Ezzel szemben azzal a gyerekkel, aki kiveszi az egyes konténereket az ebédlőjéből, mindegyiket külön -külön nyitja meg, és kitalálja, melyik konténer van snack -időre, és melyek vannak ebédidőben. Nem is említve, hogy kitalálniuk kell, mit kell tenni a fedelekkel. Az előttük lévő asztal területe a konténerek és a fedelek forró rendetlensége mindenütt!
Megtaláltam a saját óvodámhoz, az édes folt 3 tartály használata. A fiatalabb gyerekeknek két snack és egy ebédidő lesz. A konténerek közül kettő mindegyik snack -időre, egy pedig ebédre van szentelve. Csak annyit kell aggódnia, hogy kihúzza a tartályt, amely az étkezéshez szentelt. Szeretem azokat a kis tartályokat, amelyek közepén elválasztóak. Még színkód -tartályokat vagy fedeleket is meg lehet jelölni a harapnivalókhoz és a fő étkezéshez.
Ne félj visszajelzést kérni gyermekétől. Ha fiatalabbak, akkor nem is tudják, mi zavarja őket az ebédidőben.
olyan kérdések, mint például: „Könnyű volt megnyitni az ebéddobozt/konténert?”, „Túl rendetlen volt?” És „Könnyű volt az ételt kiszedni a tartályából?“ mindegyike meg fogja szikrázni ezeket a beszélgetéseket. Meg fog lepődni, hogy mennyi hasznos információ jön ki azokból a beszélgetésekből, amelyek végül lehetővé teszik az értelmes változtatások végrehajtását.
3. Vágjon mindent harapásméretre
azoknak a gyerekeknek, akik szeretnek beszélgetni a barátokkal ebédidőben és „elfelejtik” enni, ez az én tippem. Az ételek hasonló formájú és méretű vágása lehetővé teszi a gyerekek számára, hogy csevegjenek, és még mindig eljuthassanak az ebédtartályban, és kevés erőfeszítéssel megragadjanak egy darab ételt. Ezek a glutén- és tejmentes harapás méretű snackek némi inspirációt kínálnak, és módosíthatók, ha allergiák vannak.
Tudom, hogy úgy tűnik, hogy inkább a csevegési viselkedést, mint az étkezést ösztönzi, de ezt a stratégiát arra tervezték, hogy ösztönözze a szükséges ételek mennyiségét, szemben a összpontosítási tanítással. Az alábbiakban szerepelünk az 5. tipp, hogy segítsünk a fókuszban.
4. Védje őket az érzékszervi túlterhelés ellen
Az étkezés az egyetlen tevékenység, amelyet a gyerekek megtesznek, és megkövetelik, hogy koordinálják mind a 8 érzéket. Az önmagában az étkezésnek sok információja van az agy számára, hogy válasszon, nem is beszélve, ha extra terhek vannak az érzékszervi rendszerünkre.
Ez a kávézó káosza! Lehetnek hangosak és fényesek. Vizuálisan sok zavaró és sok diák, sok mozgás és a szétszórt tartályok rendetlensége van előttük. Az ételek illata összevethető, ami néhány érzékeny gyermek számára is túlterhelhet. Minél könnyebben tudjuk megtenni a gyerekeinkre szenzoros szempontból, annál könnyebb lesz ebédidőben.
Ügyeljen arra, hogy önmagukban megnyithassák az iskolai ebéd konténereit, minimális erőfeszítésekkel, kevesebb konténer küldésével és a csomagolt ételek előzetes megnyitásával mind hasznos stratégiák, amelyek csökkentik a túlterhelést. Ha gyermeke nem szereti a fényes környezetet, fontolja meg a napszemüveget. Ha gyermeke érzékeny a hangos zajokra, szerezze be őket zajcsökkentő fülvédőknek.
Ne félj beszélni az iskolájával, és nézd meg, hogy lehet -e egy csendesebb és kevésbé ösztönző környezetbe enni, ha erre van szükség.
5. Gyakorold az iskolai ebéd rutinját otthon
Próbálja meg otthon gyakorolni az „ebédidőt” közvetlenül az iskola megkezdése előtt, vagy hosszabb szünetek után, például téli vakáció vagy tavaszi szünet. Azt is javaslom, hogy végezze el ezt a gyakorlatot, amikor úgy érzi, hogy kicsinek egy adott készségen kell dolgoznia.
Lehet, hogy gyakorolniuk kell a konténerek nyitóját, megszelídíteniük kell a belső csevegőboxot, vagy egyszerűen csak a hangosabb zajok körüli étkezést kell végezniük (ebben az esetben a rádiót a gyakorlati ebéd során kell felállítaniuk).
Csomagoljon vacsorát mindenkinek egy ebédlőben, és tegye ebéddobozokat egy kijelölt sarokba (ez egy nagyszerű módja annak, hogy gyakorolhassa az étkezés előkészítését is!). A Dinnertime -nál kérje meg mindenkit, hogy menjen el ebéddobozukkal, és jöjjön az asztalnál. Mindenki felelős a saját ebéddobozának, konténereinek megnyitásáért, valamint az étkezésért, mintha az iskolában lenne. Állítson be egy időzítőt nagyjából arra, hogy mennyi ideig kell a gyerekeknek enni az iskolában, és véget vetnek az étkezésnek, amikor mindenki visszahelyezi a konténereket az ebédlőbe. Ezután mindenki helyezze vissza az ebédlőt a kijelölt helyére.
Valószínűleg azt gondolja, hogy ezeknek a tippeknek semmi köze nincs ahhoz, hogy a gyerekek étkezzenek. Ez a következő lépés. Először azt akarjuk, hogy a gyerekeket olyan helyre hozzuk, ahol az előttük lévő ételekre összpontosíthatnak. Ha csalódottak, mert túl nehéz az ételt kiszedni, vagy elfogy az idő, hogy enni, akkor ezeknek a készségeknek a tanítása megadja nekik az alapot, amelyre szükségük van, és az étkezési részre összpontosítani.
További erőforrások és recept inspiráció
25 legjobb gyerekbarát ételblog25 diómentes ebédötlet20 legjobb gluténmentes, gyerekbarát snack25 legjobb harapásméretű snack12 családbarát recept együtt főzni3 tipp az egészséges ebéddobozhozVissza az iskolába táplálkozási tippek gyerekeknekHogyan lehet túlélni, ha megváltoztatja gyermeke étrendjétA gyerekeid rabja a gyorsételnek? Íme, mit kell tennie6 módszer a válogatós étkezők kezeléséreHogyan lehet bevonni a válogatós evőjét
Amikor a „Charcuterie Board” -ot keresi az Instagram -on, akkor több mint egymillió eredményt talál. A húsok, sajtok, kekszek és egyéb rágcsálók sokfélesége ideális összejövetelekhez és természetesen a kép-tökéletes közösségi média hozzászólásokhoz. Ha laktóz-intolerancia, gluténmentes vagy elkerüli a magasan feldolgozott húsokat, a tipikus charcuterie tábla olyan potenciális irritáló anyagok aknamezőjévé válik, amelyek súlyosbíthatják az emésztést és az egészséget. A jó hír az, hogy könnyű megtanulni, hogyan lehet létrehozni egy egészséges charcuterie táblát, amely élénk színeivel és ízeivel vonzza a vendégeket. A „szórakoztató tábla” vagy a „legeltetési táblának” is nevezik, az egészséges charcuterie tábla sokkal többet ölelhet fel, mint a húst, a kenyeret és a sajtot!
Miért készítsen egészséges charcuterie táblát?
Az egészséges charcuterie tábla finom kiegészítést nyújt minden összejövetelhez. Lenyűgözőnek tűnnek (határozottan meg fogják tenni a vendégeket Ooh és Ahh), de annyira egyszerűek, és nem igényelnek egy csomó kulináris készséget vagy felszerelést. Ráadásul nem csak partikra vagy ünnepi alkotásokra vonatkoznak – ideálissá teszik a saját kaland stílusú étkezését a hét bármely napján.
Az egészséges charcuterie táblák:
könnyűTele van a vendégek vagy a szelektív evők választási lehetőségeivelNagyszerű, ha nem érzi magát főzniElegáns és vizuálisan vonzóTápláló választásokkal való ragyogásSzórakozás!
Az egészséges legelésző tábla szépsége az, hogy nincs szüksége sokra! Hasznos, ha:
egyszerű fa vágódeszka vagy egy nagy tálNéhány kés tejmentes sajtokba vágáshoz, ha még nem követte vagy szeletelte őketPár kanál a mártások kiküszöböléséreHa sok puha vagy orrfolyású mártást és terjedést szolgál fel a tábláján, akkor kis tálakkal vagy ramekinekkel is használhatja őket, vagy kreatív lehet, ha a salátalevelekre kanállal a
Felület, hogy együtt dolgozzon, vonzó és egészséges Charcuterie táblát készíthet.
Környezetbarát kiszolgálási lehetőségek
Lehet, hogy sok tárgyat fogpiszkálóval csapkodnak a charcuterie táblákon és a papír szalvétákon, a tárgyak megragadása mellett. Célunk, hogy csökkentsük a konyhai eldobható anyagokat, ezért inkább a szokásos tányérokat és a szalvétákat, valamint a rozsdamentes acél nyársokat használjuk.
Egy szórakoztató centrifugáláshoz kipróbálhatja a kukorica tortillákat, a kis tálalás helyett – ez egy tányér, amelyet enni lehet!
Fotó: Regina Barker az Unplash -on
Nincsenek nehéz és gyors szabályok arra, hogy mi történik az egészséges charcuterie táblán. A szórakozás részét képezi a képzeletének használata, az szezonális összetevők feltárása és annak figyelembevétele, hogy mely élelmiszerek fogják egészségét az egészségnek a végterméket élvezni.
Általánosságban elmondható, hogy az egészséges legeltetési táblákat élvezzük, amelyek:
textúrák keveréke (például ropogós, ropogós, sima, vastag, puha, rágó)Ízek keveréke (a sós, sós, édes, savanyú, keserű és egy kis umami egyensúlya)Kicsi vagy harapós méretű tárgyak (senki sem akarja lenni a kínos ember, aki egy maroknyi szőlőt próbál megcsinálni egy hatalmas klaszterről)
friss zöldségek
Fotó: Naveed Pervaiz az Unsplash -on
Töltse fel a házi deszkáját rengeteg zöldséggel! Az, amit választ, attól függ, hogy hol lakik és mi van az évszakban, de az uborka szeletek, a sárgarépapálcák és a zeller mindig szilárdan népszerű lehetőségek, amelyekkel kezdeni kell – és nagyszerűek a merítéshez.